ぽっとのキッチンには、野菜、調味料、お米、雑貨・・・ 善意の品が届きます。 「ぽっとさんに持っていこう」 「子どもたちに食べてもらおう」こんな気遣いには本当に感謝です。 暑い日が続き、ダラダラしているとエネルギー溢れる元気な野菜が届きます。...

20年以上お世話になった倭紙（和紙）作家の遠藤浩明（66歳）さんが、6月27日に他界されました。クモ膜下出血でした。 長年小学校の6年生に、卒業証書の紙を原料から準備し、遠藤さんの指導で漉いていました。 世界で一つの卒業証書の師匠でもありました。...

日本の主食は「米」。 今年はその大切さを痛感した。「大豆」はどうだろう？ 醤油、味噌、豆腐、納豆・・・なくてはならない農作物と気づく。 先日、大豆を30k寄付していただいた。 豆腐作りをやってみた。 280gの大豆から１丁（大）の味の濃い豆腐と「おから」ができた。...