日本の主食は「米」。 今年はその大切さを痛感した。「大豆」はどうだろう？ 醤油、味噌、豆腐、納豆・・・なくてはならない農作物と気づく。 先日、大豆を30k寄付していただいた。 豆腐作りをやってみた。 280gの大豆から１丁（大）の味の濃い豆腐と「おから」ができた。...

ぽっとには「居場所研究室」というNPOがある。 放課後児童クラブ3軒、約100名の子ども達の下校後を見守っている。 20年前は数人の子どもの居場所だったが、変わったものだ。 夕方は街のあちこちや公園で子どもが遊んでいた・・昔の話。...

土曜日に中国育ちの学生（男子）に料理を作ってもらった。 食べたことのない香辛料や辛さ・・で美味しかった❤️ 彼の国では、「男は料理ができないと結婚できない・・・」と 言われるそうだ。 男女に問わず、子どもの頃から食べることや調理に興味を持って欲しい。...