2025年6月30日
日本の主食は「米」。
今年はその大切さを痛感した。「大豆」はどうだろう？
醤油、味噌、豆腐、納豆・・・なくてはならない農作物と気づく。
先日、大豆を30k寄付していただいた。
豆腐作りをやってみた。
280gの大豆から１丁（大）の味の濃い豆腐と「おから」ができた。
市販の豆腐は1丁100g以下の大豆でできているとか（？）
工程は、
ふやかす→粉砕する→煮詰める→絞る→あたためる→ニガリを打つ→成形（型に流す）
難しい作業はないが手間と体力と時間が必要だった。
体験から気づきがたくさんあった（長くなるので省略）もちろん「おいしかった」
🌷活動予定
◯7月4日(金)
・かな習字お稽古19:30〜
・サポートパック配布 18:30頃〜
◯7月5日(土)
・居場所開放
利用料はありませんが、カンパ（半日200円〜）をお願いしています。
お昼の利用もできます（要予約）
※材料費負担あり
子ども お昼とおやつで300円とカンパ
大人 500円とカンパ
🌷食堂（夜18：30〜）
※ご予約を
◯ 7月3日(木) お休み
○7月4日(金) 一品持ち帰りの日
ひじきの煮物
○7月5日(土) ごちそうバイキング
ラタトゥイユ
チーズオムレツ
ニース風サラダ
パン
お楽しみデザート？
ご予約・お問い合わせ
090-8428-3089（担当あきさん）
🔴先週のごちそうバイキングの様子です☺↓
